eu achava que já tinha achado a rabanada perfeita e estava enganada! no momento que decidi assar eu não imaginaria que o resultado iria ser tão perfeito!
mas o amor aconteceu quando derramei doce de leite morninho no meu pão quentinho que tinha acabado de sair do forno, aumentou quando fui tirar o primeiro pedaço e vi que tinha crocância e ultrapassou todos os limites quando percebi que por dentro estava cremoso e com um gostinho de canela que me deixaria sem vontade de parar de comer!
essas rabanadas não podem ser coadjuvantes, elas são dignas de serem as estrelas! a sobremesa perfeita depois de uma ceia deliciosa, quem sabe até servida com uma generosa porção de sorvete, afinal, o quente e o frio na sobremesa já garante metade do sucesso! mas porquê não servi-las no café da manhã? como não enxergar amor ao acordar com cheirinho de canela pela casa e começar o dia dessa forma?
então anota aí a receitinha que ela é fácil, fácil!
comece misturando bem 1 lata de leite condensado com 2 medidas da lata de leite e 2 colheres de sopa de canela em pó. eu prefiro fazer isso com o liquidificador ou mixer, assim fica mais homogêneo. em outro recipiente, bata bem 3 ovos.
essas quantidades foram suficientes para eu fazer 2 pães de rabanada bem encharcados.
corte então os pães em fatias de aproximadamente 2 cm. e passe-as primeiro pela mistura de leite deixando ela bem molhadinha, depois nos ovos batidos e então organize suas fatias em um tabuleiro untado com manteiga. aí é levar ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min, ou até que fiquem firmes e douradas, virando as fatias de tempos em tempos para que fiquem crocante de ambos os lados.
se você não curte tanto doce de leite (ah gente, perdoamos essa loucura, eu sei que vc é legal apesar disso), uma salpicada de açúcar e canela já bastam. mas se a criatividade não tem limite pra você, porque não colocar uma bananinha picada junto? ou quem sabe substituir o doce de leite por nutella?
se joguem, sejam felizes e sintam o amor que uma comidinha pode causar!
ps: minha irmã não curte doce e rabanada nunca seria a escolha de sobremesa, mas garanto que se ela não queria parar de comer, você pode conquistar o mundo com essa receitinha :-)
